VadikV

Алекс Экслер
О коктейлях

Алекс Экслер
О коктейлях

Во все времена народ любил что-нибудь с чем-нибудь
мешать. Монархию с демократией, материализм с эмпириокритицизмом, Васку
с да Гамой и, наконец, водку с пивом. Причем последняя смесь была наиболее
любимой народом. Трудно сейчас проанализировать, когда возник на земле п
ервый коктейль. Вероятно, начало этому волнующему процессу положили дре
вние римляне, которые так охотно разбавляли вино водой. Зачем они это дел
али Ц науке достоверно неизвестно. Может быть, потому, что вина на всех не
хватало, а может, просто для того, чтобы дольше продержаться во время орги
и. Известно только, что этот коктейль их так и не смог спасти от нашествия
варваров, которые пили жуткий самогон и были чужды изящному времяпрепро
вождению.
Каждый народ рождал свои коктейли. И, кстати, наиболее знаменитые смеси ч
асто появлялись совершенно случайно. Достаточно вспомнить, например, дж
ин с тоником. Мало кто знает, что этот напиток родился на английских кораб
лях, которые несли свою нелегкую вахту у берегов удаленных английских тр
опических колоний, где обстановка на берегу вовсе не способствовала здо
ровому несению службы. Матросы болели всеми мыслимыми и немыслимыми бол
езнями, но особенно им досаждала тропическая лихорадка. От нее было толь
ко одно лекарство: хинный порошок. Но даже закаленные английские матросы
не могли спокойно глотать эту мерзость. Каждый утренний прием порошков
сопровождался небольшим локальным бунтом, поэтому боцманам приходилос
ь выкатывать из трюмов бочонки с можжевеловой водкой Ц джином, чтобы хо
ть немного отвлечь моряков. Джин моряки тоже потребляли весьма неохотно,
потому что этот национальный английский напиток вкусом очень напомина
л смесь шампуня и одеколона со спиртом. Но от него хотя бы наступало недол
гое состояние алкогольной эйфории, а от хины скулы сводило так, что матро
сы до вечера не могли съесть ни кусочка хлеба или солонины. Чего только ни
пытались придумать матросы, чтобы хоть немного подсластить себе хинную
пилюлю: намазывали ее на хлеб, засовывали в солонину, вдыхали через нос ил
и закапывали в виде капель в глаза. Но ничего не помогало, пока однажды нек
ий матрос (имя его, к сожалению, история не сохранила) взял да и вылил раств
ор порошка хины в джин. Выпил, крякнул, поглядел безумными глазами на това
рищей, еще не веря своему счастью, потом схватил буханку хлеба, взял здоро
венный шмат сала… пардон, солонины и мгновенно сожрал, провожаемый завис
тливыми взглядами остальных матросов.
На следующий день к этому смелому эксперименту присоединилось еще деся
ть матросов. А через пару дней никто из моряков уже не мыслил себя без раст
вора хины в джине. Более того, даже добавки просили, так как с хиной джин пи
лся намного приятнее, не вызывал никаких постэффектов и спасал от лихора
дки. Неожиданно возросшее потребление хины стало известно высшему офиц
ерскому составу, где также попробовали новый коктейль и пришли от него в
такой восторг, что изобретателю была выдана увольнительная на берег, где
его убили и сожрали туземцы. Вернувшись в старую добрую Англию, матросы р
аспространили новый рецепт в народе, после чего все английское населени
е навсегда перестало болеть лихорадкой и переключилось исключительно
на заболевания печени.
В народе коктейли считают пижонством. Мол, зачем устраивать всякую мешан
ину, когда можно просто треснуть ее, родимую, и загундосить "Ой! Мороз, моро
з" или "Долго я бродил среди скал, где же ты моя Зулико, зараза!". С одной сторо
ны, это здоровый взгляд на предмет. Соломинкой можно невзначай в нос заех
ать, а всякие зонтики и палочки с фигурками, которые бармены пихают в кокт
ейльные стаканы, мешают разглядеть истину на дне сосуда с живительной вл
агой. Потом, эти шустрые ребята излишне увлекаются всякими вишенками, ма
слинками, оливками, ледочком и прочей ерундой, которая создает объем и ме
шает при этом проследить процент недолива алкоголя на печень населения.

С другой стороны, коктейли безусловно нужны. Не только потому, что их назв
ания в разговоре с приятелем упоминать намного приятнее, чем просто отчи
тываться об употребленном литраже водки. Согласитесь, ведь куда лучше зв
учит фраза «Мы вчера так клево с чуваками и телками в очко перекинулись, п
опивая "Кровавую Мэри», чем «Прошлый вечер мы посвятили беседам об экзис
тенциальном начале в творчестве Жана Поля Сартра, употребляя водяру с ог
урцом». Но дело не только в названии. Каждый организм совершенно по-разно
му реагирует на алкоголь. В смысле Ц на разный алкоголь. У кого-то наибол
ее приятное опьянение наступает от водки. Некоторым нравится напиватьс
я шампанским. Отдельные индивидуумы не признают ничего, кроме муската. М
онах Горанфло признавался, что только от хереса он приходит в блаженное
состояние алкогольной эйфории. А Горанфло понимал толк в этих делах.
Но бывают ситуации, когда ничто не мило организму настолько, чтобы получ
ить свой кайф. От водки клонит в сон, от шампанского пучит, от хереса голов
а становится, как у барана, от вермута чудится голос тещи, от вискаря стрем
ительно пустеет кошелек и так далее. Вот тогда тоскующему гражданину на
помощь приходят коктейли. Достаточно смешать водку с вермутом в определ
енной пропорции и потребить Ц сразу солнышко светит ярче, жена становит
ся похожа на человека, начальник уже не кажется тупоголовым идиотским де
бильным кретином, сын проявляет зачатки интеллекта и даже у продавщиц в
магазине появляется осмысленное выражение на лице.
1 2